Na szybki, sycący obiad w Szczecinie Bufet Mleczny stawia na dania, które kojarzą się z domową kuchnią, a nie z przekombinowanym menu. Można tu zjeść na miejscu, zabrać posiłek ze sobą albo zamówić go z dostawą.
W karcie pojawiają się śniadania, zupy, pierogi, placki ziemniaczane, surówki i klasyczne dania obiadowe. Na początek dnia sprawdzą się jajecznica, naleśniki z serem, parówki lub śniadanie angielskie. Później można wybrać barszcz ukraiński, krupnik, rosół, pierogi ruskie, schabowego, dorsza, gołąbki, gulasz, wątróbkę albo żeberko.
Porcje są duże, ceny typowe dla baru mlecznego, a zestawy obiadowe mieszczą się mniej więcej w przedziale 26-38 zł. To miejsce dla osób, które chcą zjeść konkretnie i bez długiego czekania, także w pojedynkę lub z rodziną. Menu może zmieniać się zależnie od dnia, więc za każdym razem da się trafić na nieco inny zestaw domowych smaków.
Bufet działa od 2017 roku i pojawiał się w kolejnych edycjach plebiscytu Orły Gastronomii. Najlepiej pasuje na zwyczajny obiad, kiedy liczy się sytość, prostota i możliwość wyboru między zupą, pierogami a klasycznym daniem mięsnym.
