Palarnia Kawy Specialty byMargo w Szczecinie wypala małe partie ziaren 100% Arabica, wydobywając z nich nuty owocowe, kwiatowe, karmelowe i czekoladowe. To rodzinna palarnia dla osób, które chcą dobrać kawę do konkretnego sposobu parzenia, zamiast kupować przypadkowe ziarna.
W ofercie są kawy z Kolumbii, Etiopii, Hondurasu, Kostaryki, Brazylii i Salwadoru, a także limitowane mieszanki. Można kupić ziarna do espresso lub metod przelewowych, zamówić zestaw degustacyjny 3 x 250 g albo poprosić o mielenie pod Chemex, drip, ekspres ciśnieniowy, French press czy kawiarkę.
Dobór kaw poprzedza cupping i ocena aromatu, smaku, kwasowości, słodyczy oraz balansu. Dzięki temu łatwiej znaleźć profil dla kogoś, kto lubi wyraźną owocowość, albo dla osoby szukającej spokojniejszych, czekoladowo-karmelowych nut. ByMargo obsługuje także kawiarnie i firmy, przygotowuje subskrypcje oraz kawę pod marką klienta.
