Piekarnia Jerzy Sobański w Szczecinie wypieka tradycyjne pieczywo według rodzinnej receptury, a zakwas prowadzi w sposób przekazywany w tym miejscu od pokoleń. Działa pod obecną nazwą od 1994 roku, lecz piekarnicza historia lokalu sięga 1948 roku.
Na co dzień można tu kupić chleby zwykłe, pszenne, razowe, starowiejskie i grahamowe, a także bułki zwykłe, wrocławskie, maślane, z serem czy cebulowe. Są też rogale oraz pieczywo z ziarnami dyni, maku i sezamu. Najciekawszym punktem oferty pozostaje chleb na naturalnym zakwasie, wypiekany bez konserwantów i polepszaczy.
To miejsce dla osób, które zamiast przemysłowego pieczywa szukają klasycznego smaku i prostego, codziennego wyboru. Na słodko dostępne są drożdżówki i różnego rodzaju ciasta, więc można tu załatwić zarówno bochenek na śniadanie, jak i coś do kawy. Piekarnia pozostaje pojedynczym, rodzinnym lokalem, a jej receptury i sposób prowadzenia zakwasu są częścią historii szczecińskiego Śródmieścia.
