W Szczecinie można tu zjeść wietnamskie Phở gà, Bún chả, sajgonki i curry, a przy okazji spróbować dań z ryżem, makaronem, tofu, rybami lub owocami morza. Saigon Vibe Restaurant łączy kuchnię wietnamską z innymi azjatyckimi smakami, więc łatwo znaleźć coś zarówno na szybki obiad, jak i dłuższe spotkanie przy kilku różnych daniach.
Menu jest przygotowywane na bieżąco, z użyciem świeżych ziół, warzyw i aromatycznych sosów. Poza zupami Phở i Bún pojawiają się tu między innymi wontony, pierożki Ha Cao, Saigon bowl, Bún thịt nướng oraz dania z krewetkami i rybami. Przy większym ruchu na zamówienie można poczekać nieco dłużej, ale właśnie wtedy kuchnia pracuje nad daniem od początku.
Osoby, które nie jedzą mięsa, mogą wybrać tofu, warzywa w curry, smażony ryż albo makaron z warzywami. Dla dzieci przygotowano łagodniejsze propozycje, takie jak rosół z makaronem, chrupiący kurczak lub dorsz z frytkami. W lokalu jest też kącik dziecięcy, dlatego restauracja dobrze sprawdza się podczas rodzinnego wyjścia.
Rodzinny charakter widać również w kolorowym wystroju inspirowanym Wietnamem, tworzonym częściowo własnymi siłami właścicieli. Zamówienia do stolików pomaga dostarczać robot kelnerski, co dla dzieci bywa dodatkową atrakcją. Na miejscu można zjeść spokojnie, a dania da się także odebrać osobiście lub zamówić z dostawą.
