Restauracje wegańskie w Szczecinie.

Jeśli szukasz w Szczecinie miejsca, które traktuje kuchnię roślinną serio, Korzenie Kuchnia Roślinna jest jednym z najpewniejszych adresów. To w pełni roślinny, kameralny lokal w pobliżu deptaku Bogusława, z kartą opartą na polskich daniach domowych i sezonowych pomysłach. Zjesz tu między innymi kopytka, pierogi, roślinne mielone, leczo, caponatę oraz dania z tofu i tempehu. Charakter tego miejsca najlepiej oddaje krótka, zmienna karta, w której warzywa i produkty sezonowe mają więcej znaczenia niż rozbudowany wybór. Są też desery, kawa, herbata, kombucha, piwo i wino, więc możesz zostać dłużej, zamiast traktować wizytę wyłącznie jako szybki obiad.

Korzenie pasują osobom, które chcą zjeść znajome smaki w roślinnej wersji, ale nie oczekują formalnej restauracji. Wnętrze i obsługa mają swobodny, bardziej barowy charakter, co dobrze sprawdza się podczas samotnego lunchu, spotkania we dwoje albo niezobowiązującego wyjścia po centrum. Zamówisz na miejscu, odbierzesz jedzenie osobiście lub skorzystasz z dostawy, choć przy krótkiej karcie niektóre pozycje mogą skończyć się przed końcem dnia. My polecamy zaglądać tu wtedy, gdy masz ochotę na roślinne jedzenie z wyraźnie domowym punktem wyjścia.

Prasad to niewielkie bistro dla osób, które w kuchni wegańskiej szukają sycącego, bezpośredniego jedzenia zamiast dekoracyjnych kombinacji. Łączy polskie i indyjskie smaki, dlatego w jednej karcie spotkasz samosy, pierogi, wegański pasztecik szczeciński, curry, dhal, hummus, dania dnia i desery. Menu częściowo się zmienia, a codzienne zestawy sprawiają, że można wracać bez jedzenia za każdym razem tego samego. Najmocniej wyróżniają się tu domowe porcje, swobodna atmosfera i autorskie roślinne wersje dań, które dobrze znasz z polskiej kuchni. Ceny należą do przyjaznego przedziału.

Lokal przy Bolesława Krzywoustego działa przede wszystkim jako miejsce na konkretny obiad w ciągu tygodnia. Wejście przez bramę lub oficynę może wymagać chwili uwagi, bo Prasad nie rzuca się w oczy od strony ulicy, ale właśnie ta niepozorność pasuje do jego niezależnego charakteru. Usiądziesz na miejscu, zamówisz jedzenie na wynos, skorzystasz z dostawy albo zlecisz catering dla firmy czy prywatnego wydarzenia. To dobry wybór, gdy liczy się smak, wielkość porcji i poczucie, że ktoś naprawdę gotuje, a nie tylko składa gotowy zestaw.

Kabuki Ramen Shop nie jest lokalem wyłącznie wegańskim, ale osoby na diecie roślinnej znajdą tu pełnoprawne warianty ramenu, a nie pojedynczy dodatek do mięsnej karty. Do wyboru są między innymi Vege Tonkotsu, Vege Tantan i Vege Haru z tofu. Największym wyróżnikiem pozostaje makaron wyrabiany na miejscu oraz buliony i dodatki przygotowywane od podstaw. Dzięki temu wizyta ma sens także wtedy, gdy przy jednym stole spotykają się weganie, wegetarianie i osoby jedzące mięso. Na Jagiellońskiej dostaniesz również przystawki i japońskie napoje, ale to ramen powinien być powodem przyjścia.

To miejsce na bardziej treściwy posiłek niż szybka sałatka, szczególnie gdy masz ochotę usiąść i spokojnie zjeść miskę gorącego bulionu. Możesz przyjść bez szczególnej okazji, umówić się ze znajomymi albo zarezerwować stolik, jeśli planujesz wizytę w bardziej ruchliwej porze. Dostępne są także odbiór osobisty i dostawa, jednak z opinii wynika, że ramen najlepiej wypada na miejscu, kiedy makaron i wywar trafiają na stół od razu. Karta należy do średniego przedziału cenowego, więc to propozycja na świadomie zaplanowany obiad lub kolację.

Salad Story al. Wyzwolenia 18 sprawdzi się wtedy, gdy chcesz zjeść roślinnie szybko i bez organizowania całego wyjścia wokół restauracji. Lokal mieści się na drugim poziomie Centrum Galaxy i działa w formule zdrowego fast foodu. Wybierzesz sałatkę, wrapa albo bowla, możesz też skomponować własny zestaw z tofu, seitanem, falafelem i warzywami. Karta obejmuje również zupy, przekąski, desery i napoje, ale trzeba pamiętać, że obok propozycji wegańskich są tu także mięso, ryby, jajka i nabiał. To raczej praktyczny punkt na lunch niż miejsce na długą kolację.

Najlepiej pasuje do przerwy w zakupach, szybkiego posiłku przed dalszym spacerem albo zamówienia do pracy. Usiądziesz na miejscu, odbierzesz jedzenie lub zamówisz dostawę, a możliwość samodzielnego złożenia dania ułatwia dopasowanie posiłku do własnych preferencji. Ceny są umiarkowane, porcje mają formę lekkiego, ale konkretnego lunchu, a lokal działa od poniedziałku do soboty. W niedzielę trzeba wybrać inne miejsce. Jeśli zależy ci na pełnej kontroli nad składem, przed zamówieniem sprawdź, które dodatki są roślinne.

W Galerii Kaskada znajdziesz drugi szczeciński lokal Salad Story, tym razem przy al. Niepodległości 36. Jego roślinna oferta opiera się na sałatkach, wrapach, bowlach, hummusie, wegańskich burgerach i daniach, które można dopasować do własnego apetytu. W menu są też pozycje mięsne, rybne i śniadaniowe, dlatego to wygodny kompromis dla grupy o różnych preferencjach, a nie restauracja wegańska w ścisłym znaczeniu. W porównaniu z kameralnymi bistrami dostajesz tu bardziej przewidywalny, szybki sposób zamówienia i średni poziom cen.

Ten punkt wybierz, gdy jesteś w centrum, robisz zakupy w Kaskadzie albo potrzebujesz sprawnego lunchu bez rezerwowania wieczoru. Zjesz na miejscu, weźmiesz posiłek na wynos lub zamówisz go z dostawą, a wejście do galerii jest opisywane jako dostępne dla osób z niepełnosprawnościami. Lokal działa także w niedzielę, co bywa praktyczne podczas weekendowego spaceru. W przypadku dań roślinnych warto od razu zaznaczyć swoje preferencje i sprawdzić skład wybranej pozycji, bo karta jest mieszana.